New York Cheesecake

Ya no hace falta ir a NY para degustar el auténtico cheesecake americano. Ohhh ! si lo queríais usar como excusa para decidir vuestras próximas vacaciones os tendréis que buscar otra.

Es un pastel denso pero a la vez jugoso y el secreto está en cocerlo en el horno con vapor para conseguir esa textura perfecta.

Tarta de chocolate con crema de queso y nueces

El "pequeño" de la casa que nos pasa un palmo de altura a todos los demás ha cumplido 14 años y empiezo a tener problemas para pensar en que tarta de cumpleaños les hago a mis hijos. Después de superar la época de tartas infantiles he ido agotando los últimos años todas las ideas relacionadas con sus hobbies así que creo que voy a empezar con las tartas clásicas.

Bizcocho de leche condensada

Que rico que está este bizcocho!
Lo he hecho dos veces y se va a convertir en uno de mis favoritos, se obtiene un bizcocho húmedo y muy jugoso, pero a la vez esponjoso. Además es muy fácil y rápido de hacer.