Galletas de cacahuete y pasas

Aquí traigo unas galletas sin harinas ni azúcares refinados, pero con muchas calorías.

Cacahuetes y pasas como ingredientes principales, ideales para llevar a la montaña si queremos realizar una ruta larga a pie o para después de hacer ejercicio intenso. Ni se os ocurra tomarlas para merendar si os pensáis pasar la tarde sentados en el sofá viendo la tele.

Bizcocho de harina de algarroba y nueces

Llevo una temporada intentando reducir el consumo de azúcar, le pongo menos cantidad a las cosas que cocino, y cuando es posible la sustituyo por panela o por sirope de ágave.
También me miro con detalle las etiquetas de los productos que compro, si llevan azúcares incorporados siempre intento quedarme con la marca que menos cantidad le añade.

Pastel de queso y plátano ( sin gluten)

Aquí os muestro el tercer pastel más fácil del mundo. La segunda posición la ocupa este pastel de helado  y el pastel que ocupa la primera posición sigo sin publicarlo en el blog. Todas las veces que lo he hecho no he tenido tiempo de fotografiarlo así que sigue sin resolverse la incógnita del Pastel más fácil de mundo.

Bizcocho de remolacha red velvet

Sigo haciendo pasteles con remolacha, la semana pasada fue un brownie, denso y jugoso. Hoy le ha tocado el turno al bizcocho red velvet, esponjoso, muy suave y de color rojizo, ideal para rellenar y cubrir con crema de queso.

La verdad es que no ha quedado excesivamente rojo, antes de hornear la masa si que era de color granate pero después de cocerlo se ha vuelto más marrronosa. Hoy no tenía tiempo de hacer la crema de queso así que lo he reemplazado por un poco de chocolate fundido que he vertido por encima justo antes de servir.

Brownie de remolacha

Estoy experimentando con nuevos ingredientes y sabores en mis elaboraciones dulces.
He empezado a seguir algunas  cuentas de Instagram de cocina que me han llevado a blogs de cocina natural y/o vegana: Cocinando el cambio, La gloria vegana, 0'food, Netastyle...

Bizcocho de chocolate muy jugoso

Aquí nunca se cansan de los bizcochos de chocolate, y por ir cambiando voy probando recetas para encontrar el más delicioso de todos los que existen.

El de hoy queda muy jugoso. No os puedo enseñar la foto del corte, porque no se donde la he puesto, quizás la borré haciendo limpieza en el móvil.

Tronco de turrón

Simplemente delicioso. La mezcla del sabor de turrón en la crema con el suave bizcocho de chocolate es todo un placer para los sentidos. Por si fuera poco, el tronco es una monada, y nada difícil ni de hacer ni de decorar.

Eso sí, en cuanto leais los ingredientes de la crema os vais a dar cuenta que es una bomba calórica.

Se trata solo de preparar de una plancha de bizcocho genovés, hacer una crema de turrón y unirlas de la manera adecuada.