Turrón de nata y nueces

Cuando uno prueba los dulces navideños caseros ya no quiere comprarlos nunca más.
Lo constaté los años anteriores con las hojaldrinas y los cortadillos, y ahora, después de comer un trozo de este turrón de nata y nueces puedo afirmar que no tiene ni comparación con los del supermercado.

Si os gusta el turrón de nata y nueces este os va a encantar. ¡¡¡Todos a la cocina !!!!

Galletas muñeco de nieve

Se acerca la Navidad, y con ella esa obligación que me autoimpongo yo misma de hacer galletas-felicitaciones-navideñas.

Al final acabo pasando un montón de días hasta que acabo: primero hago la masa, la dejo enfríar, la horneo uno o dos días después, y luego en los ratos libres decora que decora. Saco todo lo que necesito, monto el chiringuito, decoro unas cuantas cuando tengo un rato, las empaqueto, lo vuelvo a guardar todo…. y este proceso se repite durante una o dos semanas.

Tarta damero

Esta tarta es mucho mas sencilla de lo que parece.

Se que hay unos cacharritos especiales para cortar los bizcochos y conseguir la tarta, pero una no puede tener todos los artilugios del mercado, entre otras cosas porque llega un momento en que no caben en los armarios de la cocina.

Tarta libro Harry Potter

Esta tarta es para Júlia, una ávida lectora amante de Harry Potter. Júlia, hija de mi compañera Elisenda,  es un niña sencilla, sensata y inteligente.

Elisenda y yo compartimos algunas cosas: el lugar de trabajo, el amor por la montaña y que el destino nos haya retado con un hijo peculiar. Y tener un hijo diferente no es fácil. Elisenda y yo lo sabemos.

Bizcocho de coco

Aprovechando que tenía rondando por la nevera una bolsa empezada de coco rallado y media lata de leche de coco decidí hacer este bizcocho.

Casi nunca hago postres con coco porque a mis hijos no les gusta. Poco a poco he conseguido que coman muchas cosas que no querían, pero con el coco todavía no he tenido éxito. Ni con los bizcochos de zanahoria, ni con las tartas de manzana, ni con el cabello de ángel.

Y como a mi me gustan casi todos los dulces ( menos los que llevan menta, las torrijas y la leche frita) cuando decido variar y hacer algo que no sea de chocolate se que me arriesgo a acabar comiéndomelo yo.

Trufas

¿ Es posible que a alguién no le gusten las trufas ? Mi hijo dice que son bolas de chocolate rebozadas en chocolate y lleva toda la razón.

Me gustan mucho los postres en formato mini, son fáciles de comer y bonitos de presentar.

Tarta de limón y merengue

Entré en la cocina con la intención de hacer el pastel de limón y merengue que sale en el libro básico de la thermomix que te dan cuando te compras la máquina, pero no se que resorte interno tengo que me impide seguir las recetas al pie de la letra, así que le cambié la receta de la crema de limón pero copié la idea de la tarta: masa quebrada, crema de limón y merengue gratinado.

La tarta sabe mucho a limón y está riquísima. Además se hace en menos de una hora así que es una opción ideal cuando no se tiene mucho tiempo

La he hecho para llevarla a casa de mi amiga Serena. Somos amigas desde que nacimos, nuestros padres eran compañeros de trabajo y de pequeñas compartimos muchísimas horas juntas, dentro del aula y fuera de ella. Cuando estábamos juntas siempre lo pasábamos bien y aunque entonces no lo valorábamos era una época feliz, con la única obligación de sacar buenas notas y ayudar un poco en casa.

A los 10 años ella se fue a vivir a otra ciudad y a su regreso a Tarragona cambió de colegio y de amistades. Durante muchos años casi no nos vimos pero el cariño que sentíamos la una por la otra siguió allí. Ahora, ya de mayores, hemos retomado la amistad y seguimos pasándolo bien cuando estamos juntas. Y aunque solo nos vemos de vez en cuando, es de esas personas con las que sé que puedo contar si lo necesito.