Brownie de aguacate

Sigo buscando opciones un poco más saludables a la hora de comer dulces y en esta ocasión en la receta de un brownie he substituido la mantequilla por aguacate.

El resultado es un pastel muy jugoso que no sabe en absoluto a aguacate. Además le he añadido una capa del típico bizcocho de yogur y la combinación del pastel espeso de la base con el ligero de la parte superior nos ha gustado mucho.