Tarta de oreo y chocolate sin horno

¿ Cómo algo tan sencillo puede estar tan delicioso? No puede ser mas simple, oreo, ganache de chocolate y poca cosa más, pero que rico.

Eso sí, es una tarta contundente así que con un trocito es suficiente y por tanto cunde mucho.

Tiramisú de turrón

En Navidad compré turrón para guardar para el verano y poder hacer helados de turrón, pero como podeis ver no he hecho helado si no que lo he utilizado para un tiramisú.

Y como mi menaje sigue empaquetado nada de bonitas copas, o boles de cristal, he usado vasos de plástico ¡ que poco glamour !
Vivimos temporalmente en un piso de alquiler mientras hacen obras en casa y solo nos hemos traido lo necesario para pasar un par de meses. Aunque mi marido y yo no acabábamos de estar de acuerdo sobre si los pinceles de pintar con glasa pertenecían o no a la categoría de imprescindibles

Ya veo que todas las recetas que voy a hacer durante mi "exilio" las voy a tener que repetir para poderles hacer fotos bonitas, con fondos bonitos y recipientes bonitos.

Tarta arco iris

Esta tarta es para mis alumnos de 2n BAT, de los que he sido profesora durante dos cursos y tutora durante este último. Siempre es una alegría ver como acaban el instituto y "vuelan libres" hacia donde sus intereses les conducen.

Desde hace unos años que les hago un pastel de despedida, y  aprovechando que ¡ por fin! tengo los tres moldes de large cake decidí estrenarlos.
Después de mucho tiempo detrás de estos moldes y sin decidirme a comprarlos por internet porque me parecían muy caros me he hecho con ellos en un bazar chino. Vi que tenían tres moldes desmontables iguales de 17 cm de diámetro por 3 € cada uno y no me lo pensé dos veces.

Carquinyolis

Para el día de Sant Jordi buscaba hacer algo rápido, pues no tenía mucho tiempo por la tarde y también quería que fuera alguna cosa típica catalana. Encontré en Mi gran diversión esta versión de carquinyolis, una variación de los clásicos, que además de almendras lleva avellanas (muy tarraconenses) y chocolate.

Pan de kamut

Sigo sacándole partido a las harinas que me regaló Elisenda, la de cosas que he aprendido gracias a su regalo. Y una de ellas es la existencia de este trigo, el kamut, es la variedad de trigo mas antigua que se conoce hoy en día.

En una harina que no lleva mucha fibra, pero en cambio tiene un alto contenido de aminoácidos, selenio y vitamina E.

La harina es muy blanca, y el pan tiene un sabor muy suave, diferente a todos los panes que había probado.

Pan 5 cereales

Mi compañera de trabajo Elisenda me regaló un fantástico lote de harina de diferentes clases, todas ecológicas, y estoy como una niña con zapatos nuevos probando recetas y experimentando con diferentes panes


Éste, de harina 5 cereales ha quedado espectacular. No sube mucho en el horno pero queda muy  tierno tiene un sabor genial.
Con decir que mi madre pasó por mi casa y le di un trozo para probarlo y al día siguiente se presentó a la hora del desayuno preguntando si todavía quedaba de ese pan tan rico. Pero tuvo mala suerte, nos lo habíamos acabado a la hora de la cena.

Lo he hecho dos veces, una con nueces y la otra sin ellas, de las dos maneras está riquísimo, aunque me quedo con el de las nueces.

Mona 2013

Ay !!! que lata que me ha dado el buttercream de merengue suizo con nutella, pero es que con este nombre tan largo ya me podía haber supuesto que no iba a ser fácil.

Eso sí, estaba buenísimo, pero vaya rato que pasé: venga a batir y aquello no había manera de que ligara.

Para hacer esta mona usé

- un bizcocho de nata de 1300 gr
- buttercream de merengue suizo con nutella 700 gr
- granitos de almendra caramelizada
- un nido con sus ramitas hecho con chocolate
- huevos de chocolate, pollitos y plumas