Pan florero

"De mayor yo quiero ser mujer florero, metidita en casita yo te espero.
Las zapatillas de cuadros preparadas, todo limpio y muy bien hecha la cama"

Así empieza una canción de Ella baila sola y mientras hacía el pan resonaba dentro de mi cabeza.

Este pan, además de estar buenísimo, tiene otras dos cualidades: que decora la mesa y que no hace falta cuchillo, los comensales van arrancando flores del florero con la mano. Así que este es el segundo año que lo preparo para la comida familiar de Año nuevo.

Como veis tiene una miga muy esponjosa y nadie pudo resistirse a comerse un rollito.

New York Cheesecake

Ya no hace falta ir a NY para degustar el auténtico cheesecake americano. Ohhh ! si lo queríais usar como excusa para decidir vuestras próximas vacaciones os tendréis que buscar otra.

Es un pastel denso pero a la vez jugoso y el secreto está en cocerlo en el horno con vapor para conseguir esa textura perfecta.

Tarta de chocolate con crema de queso y nueces

El "pequeño" de la casa que nos pasa un palmo de altura a todos los demás ha cumplido 14 años y empiezo a tener problemas para pensar en que tarta de cumpleaños les hago a mis hijos. Después de superar la época de tartas infantiles he ido agotando los últimos años todas las ideas relacionadas con sus hobbies así que creo que voy a empezar con las tartas clásicas.

Bizcocho de leche condensada

Que rico que está este bizcocho!
Lo he hecho dos veces y se va a convertir en uno de mis favoritos, se obtiene un bizcocho húmedo y muy jugoso, pero a la vez esponjoso. Además es muy fácil y rápido de hacer.

Nidos de crema de chocolate

Estreno etiqueta: sin gluten. Cada vez estoy rodeada de más gente con algún tipo de alergia alimentaria, al pescado, al gluten, a la leche, a los huevos... y ayer quería hacer una receta apta para celíacos y repasar si alguna de las que tengo publicadas también lo es.
El mes pasado llevé a mi nuevo trabajo una tarta de zanahoria y dos de mis compañeras no pudieron comer porque son celíacas. Mi hijo mayor era alérgico a la leche de pequeño, y ahora lo es al pescado, y yo se muy bien los problemas que uno se encuentra cuando eres alérgico a algún alimento.

 

Vasitos de crema de queso y oreo

Me encanta usar galletas Oreo para preparar postres. Solas están ricas, pero combinadas con chocolate, cremas, flanes... las encuentro deliciosas. También es verdad que no abuso de ellas, hay que saber que tienen muchas calorías ( más de 100 kcal una sola galletas), azúcares y grasas saturadas, por lo que hay que comerlas sólo de vez en cuando.
Le dan un toque genial a los postres y me recuerdan a nuestras vacaciones en USA, en donde tienen montones de variedades de estas galletas en cualquier supermercado y también son aficionados a usarlas en batidos y helados.

Panellets

Tengo el blog abandonado. La entrada anterior es ¡ de hace más de dos meses ! A principios de septiembre con el cambio de trabajo estuve muy atareada intentando entender todo lo que tenía que hacer y como hacerlo. Mi nuevo instituto tiene un certificado ISO de calidad y la burocracia no es sencilla.

A finales de septiembre retomé mis estudios de inglés, después tenerlos abandonados durante 14 años, y lo que antes era tiempo libre ahora lo invierto en ir a clase y en hacer deberes.