Panecillos enrollados

Que maravilla de pan.
Me encanta como han quedado, la forma que tienen y el color doradito

Es que me da pena comérmelos, estoy por momificarlos para poderlos contemplar



Y por dentro, geniales también, con una miga muy esponjosa, y un sabor riquísimo ( como ya podeis ver al final he decidido que no los momificaba y me los comía)

La receta es de una blogera de mundorecetas, Arasia. 

Receta

600gr de harina

350ml de leche

1 cubo de levadura fresca 

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de sal

50gr de mantequilla

1 huevo para pincelar y semillas de sesamo para decorar.

Ponemos en thermomix la leche, la mantequilla a daditos y el azucar y programamos 3 minutos 37º. Añadimos la levadura desmenuzada y 1 minuto velocidad 4. 

Añadimos la harina, la sal, mezclamos 6 segundos velocidad 6 y ponemos 7 minutos velocidad espiga

Ponemos un paño de cocina sobre la thermomix y dejamos levar al menos 1 hora.

Cogemos porciones de masa, las estiramos con un rodillo, les hacemos unos cortes, se enrollan en un cilindro y luego se hace la redonda del bollo. 

Poner en una bandeja de horno, tapar con un paño y dejar levar mientras se calienta el horno a 200º

Pincelar con huevo batido y espolvorear con sésamo justo antes de introducir en el horno. Hornear con un recipiente con agua para hacer vapor, hasta que esté dorado, yo lo he tenido 30 minutos.