Macarons

Tanto tiempo dudando  y han sido un éxito.

Con los macarons me ha pasado lo mismo que con el pan de pita. Más de dos años en la lista de recetas pendientes, sin atreverme a hacerlos pensando que era brujería y que a mi no me saldrían, para luego darme cuenta que no tiene complicación ninguna de las dos recetas.

Tartaletas y tarta de queso con lemon curd

He hecho esta receta en dos versiones: tartaletas pequeñas y tarta grande.

Y ahora ya estoy segura, me gustan mucho mas los postres en formato pequeño. Creo que quedan muy elegantes una mouse en un vasito, un bombón, una tartaleta...

Que rico que está el lemond curd. Para quienes no lo conozcáis es una crema de origen inglés con un sabor intenso a limón, y que yo me comería incluso a cucharadas.

Galletas de merengue y almedra

A veces lo sencillo es lo más bueno. Con ingredientes clásicos: almedras, huevos, azúcar y harina, salen estas galletas, con un sabor mezcla de carquiñolis y de merengues de Horta de Sant Joan.

CHOCOLATE BUNDT CAKE

Tan contenta que estoy yo con mi molde Nordic Ware, después de un montón de tiempo detrás de él, sin decidirme a comprarlo porque son muy caros, encontré una oferta y no me pude resistir.

Ahora que ya tengo el molde Nordic Ware, el número 1 en la lista de mis deseos culinarios es un set de moldes de large cake ¿ podré vivir muchos años mas sin ellos?

Malditas roedoras

Una amiga me pidió un pastel de cumpleños, ayer le hice un bizcocho de chocolate, y hoy lo he rellenado de mermelada de arándanos y lo he cubierto con ganache de chocolate. He empezado a pensar que le podía poner para decorarlo un poco y he encontrado en el armario un paquete de mazapan que compré en el Lidl

Así que he teñido una parte del mazapán de negro, otra de rosa, y como me ha quedado un rosa muy fuerte he decidido que serían ratonas en vez de ratones. Así que me he puesto a hacer los los archiconocidos ratones de carlos, que no los había hecho nunca. Los bigotes son fideos de chocolate.

A mis hijos que son mis fans numero uno ( todo lo que hago me dicen "uau mamá, pero que chulo, ¿como lo has hecho? ) les ha encantado, a ver si a la cumpleañera le gusta tambien.

Al hacer los agujeros de la tarta, como le bizcocho tambien era de chocolate no se veían mucho, por lo que les he puesto azucar glas dentro del agujero para hacer un poco de contraste. 

La mejor hamburguesa de mi vida

Parece mentira que una cena tan sencilla como una hamburguesa se pueda convertir en un festín.

Mis hijos me piden a veces que les haga "hamburguesa de Mc donalds" y eso quiere decir que se la quieren comer en un bocadillo. Hasta ahora compraba pan de burguer de la marca Bimbo, pero hoy he decido hacer yo los bollos. Bueno, lo decidí ayer, ya que hice la masa madre y hoy he acabado de cocinarlo

El resultado: una cena estupenda mientras mi marido y los niños me decían, pero que bien que huele, que rico esta, y es que estaba Ummmm, para chuparse los dedos

aqui va la receta del pan, para unos 10 panecillos

Lavash

Es un pan árabe, muy finito

La verdad es que hoy he hecho esta receta para poder hacerle fotos y probar mi nuevo "juguete": una app llamada FRAMER que ha desarrollado mi amigo David Hall que permite ponerle marcos a las fotos, redimensionarlas, y LO MEJOR DE TODO ponerle bordes curvados que es el efecto que a mi mas me gusta.

 Es una caña de programa, a mi me parece ciencia ficción conseguir un programa que se pueda instalar en el mac, que haga todo lo anterior y que además funcione

Como David no tiene hijos no ha desarrollado todo su potencial de paciencia , y estaba un poco nervioso pensando en las horas que se había pasado programando y yo todavía sin usarlo, pero es que hasta el domingo no tuve la versión que curvaba bordes, y claro, sin ello  ¿ como iba a publicar fotos en el blog?

He estado haciendo pruebas de diferentes efectos de marcos, y aqui teneis una muestra