Cortadillos de cidra

A Txus son unos de los dulces navideños que mas le gustan, y como tenía cabello de ángel casero quería probar como quedaban hechos en casa.
Y quedan muchísimo mejor que los comprados, están riquíiiiiiiiisimos.
Ya se que últimamente no destaco por mi modestia, pero es que todo lo que hago me parece que me queda bonito y bueno ( no se si tambien barato, así ya tendría las tres B)

 La receta, para unos 40 cortadillos de 4x4 cm  

Pastel de fresa con chocolate blanco

Este pastel es una mezcla de no se cuantas recetas.

Tenía unas barritas de kellogs que había que gastar y como mi madre me había encargado un pastel y además era mi aniversario de boda, que por cierto, se me había olvidado completamente decidí hacer un poti-poti entre la tarta de galletas y una tarta con pasta de fresa aprovechando que tenía un bote recien comprado en bcn&cake.

Así que hice dos pasteles, un grande para mi madre, y otro pequeñito para comérnoslo nosotros después de la cena

Ingredientes

Para el pastel

400 gr de barritas de kellogs con chocolate blanco
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
6 huevos
1 sobre de levadura Royal
Un puñado de gotas de chocolate blanco
2 cucharadas de pasta de fresa

Para la cobertura

400 gr de nata para montar bien fría
150 gr de queso philadelphia
150 gr de azucar glas
1 cucharada de pasta de fresa
mermelada de cereza casera ( o de fresa)

Galletas bolas de navidad

Estas galletas las he hecho para decorar el árbol y para regalar como felicitación navideña. Dentro de una bolsita y cerrada con una pegatina son ideales para repartir a la familia y los amigos.
No tenía nada de ganas de hacer lacitos con cinta en las bolsas, es lo que menos me gusta de hacer galletas decoradas, así que he recurrido al estilo pegatina, mucho mas rápido.

La idea la copié de postreadicción, si no conoceis el blog, visitarlo un día, es precioso todo lo que pone